Preparação

1. Deixe o feijão de molho de um dia para o outro.
2. Coza numa panela de pressão com água, o feijão juntamente com o chouriço cerca de 20 minutos. Quando o feijão estiver cozido, retire 50 g do feijão e o chouriço para um prato. Reserve.
3. Retire por momentos a panela do lume e passe o restante feijão com a varinha mágica.
4. Tempere com azeite e sal, mexa com uma colher de pau e leve novamente ao lume. Quando a sopa começar a ferver reduza para lume brando, coloque a couve lombarda cortada às tiras juntamente com a massa e, deixe cozer cerca de 20 minutos.
5. Desligue o lume e coloque o chouriço que reservou cortado às rodelas e o feijão. Sirva de imediato.

Ingredientes

  • - 250 g de feijão encarnado
  • - 2 litros de água
  • - 1/2 couve lombarda pequena
  • - 50 g de massa macarrão
  • - 1 chouriço pequeno
  • - 3 colheres de sopa de azeite
  • - Sal (a gosto)