Preparação

Numa panela com água a ferver, junte a carne de vaca, o toucinho, a galinha, o presunto e o chouriço. Tempere com sal a gosto.
Quando as carnes estiverem quase cozidas, junte a couve, as cenouras e o nabo cortados.
Num tacho de barro, disponha fatias de pão duro, seguidas das carnes e, em seguida as couves, as cenouras e o nabo. Perfume com umas folhas de hortelã. Ponha mais fatias de pão por cima e regue com o caldo da cozedura das carnes.
Leve ao forno até a sopa ficar seca.

Ingredientes

  • ½ galinha
  • ½ kg de carne de vaca
  • 1 chouriço
  • 1 couve lombarda
  • 1 nabo
  • 125 g de toucinho
  • 200 g de presunto
  • 3 cenouras
  • pão duro q.b.
  • sal q.b.