Preparação

limpiar las chauchas, sacarles los hilos y las puntas y cortar en trozos.
cortar la cebolla en juliana.
pelar las papas y cortar en dados.
pelar el tomate, sacar las semillas y cortar en cubos.

colocar en una cacerola las chauchas, la cebolla y el tomate con el caldo.
hervir durante 10 minutos.
agregar las papas y el jamón en cubitos, agregar el caldo necesario para que se cocinen las papas.
condimentar con sal y orégano.
hervir hasta que la papa se ablande.

Ingredientes

  • 200 gr. de chauchas
  • 1 tomate mediano
  • 150 gr.papa de
  • 100 gr. de cebolla
  • 30 gr. de jamón cocido
  • caldo de verduras c/n