Cerdo Asado

Cerdo Asado

Receta de: Carne
 
 
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Receta de Cerdo Asado
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CONFECCIÓN
lavar la pierna de cerdo con agua fría y vinagre, dejar escurrir y hacer agujeritos con la punta de un cuchillo en todo el pellejo.

añadir el sumo de naranja o limón. moler el ajo y mezclar con la sal y el orégano.

untar con la mezcla la pierna de puerco y dejar descansar en este mojo de 12 a 24 horas.

calentar el horno a 350 grados y dejar cocinar de 4 a 5 horas, hasta que el pellejo se ponga crujiente.

 



INGREDIENTES
pierna de cerdo de 6 libras
1/2 taza de sumo de naranja agria o limón verde
2 cucharadas de sal
1 cucharada de orégano
4 dientes de ajo

Añadido por: Antonio Martins
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