Preparação

o polvo é lavado, limpo e sovado antes de ir para a grelha para que fique tenro. grelha-se o polvo na brasa. cozem-se as batatas. entretanto, picam-se os alhos, a salsa e a cebola e junta-se o azeite. coloca-se o polvo numa travessa depois de grelhado e as batatas cozidas à volta do polvo e rega-se tudo com o molho.


Nota.: as batatas também podem ser assadas no forno ou na grelha, envolvidas em papel de alumínio.

Ingredientes

  • 1,5 kg de polvo
  • 12 batatas
  • 2 dl de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 ramo de salsa