Preparação

Coza a massa, escorra e guarde. Aqueça metade do óleo numa frigideira grande. Frite rapidamente os camarões, as vieiras e os legumes. Adicione o resto do óleo e deixe cozinhar durante mais 1 minuto. Adicione a massa e frite rapidamente de um lado. Vire a massa e frite durante mais 1 minuto. Junte o molho de soja e o xerez, deixando fritar durante 1 minuto. Sirva numa travessa de imediato.

Ingredientes

  • 340 gr de esparguete
  • 4 colheres de sopa de óleo de amendoim
  • 230 gr de camarão descascado e sem veio
  • 230 gr de vieiras
  • 80 gr de cogumelos cortados em tiras finas
  • 1/2 chávena de chá de cebola picada
  • 1/2 chávena de chá de aipo picado
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de xerez