Preparação

limpamos bem o peixe e cortamos em pedaços grandes; Tempere com sal e pimenta e frite em uma panela com óleo bem quente até dourar bem, reserve em uma fonte. Na mesma panela, doure o alho em duas colheres de sopa de óleo, acrescente o mensi, o kión, um copo d'água e a cebola chinesa picada. Adicione o chuño diluído em um pouco de água fria. Mexemos bem e quando engrossar, deitamos este molho sobre o peixe reservado.

Acompanhamos com arroz branco e servimos quente.

Ingredientes

  • 1 kg de filé de peixe
  • 2 colheres de sopa de mensi
  • 7 cabeças de cebola chinesa
  • óleo necessário
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa rasas de chuño
  • 1 pequeno pedaço de kion esmagado
  • Sal e pimenta a gosto