Preparação

Temperar as carnes com sal, de preferência um dia anterior.
Antes de cozinhar as carnes, lave-as bem para retirar o excesso de sal.
Quando as carnes estiverem cozidas, reserve a água e a carne.
Corte o repolho em quatro, cozinhe-o na água das carnes.
Quando o repolho estiver quase cozido, juntam-se novamente as carnes para acabar de cozinhar.

Sirva quente e bom apetite!

Ingredientes

  • 1 repolho
  • 1 orelha de porco
  • 250 g de carne de papada
  • 250 g de toucinho entremeado
  • 2 ossinhos com carne
  • 1 chouriça de carne.