Preparação

Em uma panela coloque 700 ml de água, e leve ao fogo médio e vá despejando 80 gramas de fubá enquanto mexe.

Tempere com, 1 colher (sopa) de fumaça líquida, 1 colher (chá) de cebola em pó diluído em 1 colher (sopa) de água, 1 colher (chá) de alho em pó diluído em 1 colher (sopa) de água, 1 colher (sopa) de tempero completo processado e ½ colher (chá) de sal e cozinhe por 10 minutos sem parar de mexer.

Apague o fogo, transfira para uma forma untada com óleo e deixe firmar por 10 a 12 horas. Corte em quadrados de (5 cm x 6 cm) e leve ao forno 120° C meio aberto por 2 horas ou deixe secar no sol por 12 horas.

Depois desse tempo, frite em uma panela com óleo quente (180° C) até pururucar. Retire da panela, coloque em um prato com papel absorvente.
Sirva com berinjela recheada e molho.

Ingredientes

  • 700 ml água
  • 80 g fubá
  • 1 colher (sopa) fumaça líquida
  • 1 colher (chá) de cebola em pó diluído em 1 colher (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de alho em pó diluído em 1 colher (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de tempero completo processado (alho, cebola, sal, manjericão)
  • 1/2 colher (chá) sal