Preparação

lavar y cortar en trozos pequeños la carne y ponerla en una olla para sopa con agua fría. cocinar durante l,5 –2 horas. después agregar cebollas picadas, ajo molido , arroz, ciruelas , pimienta , sal al gusto y cocinar la sopa 30 minutos mas. 5 minutos antes de terminar de cocer, ponga pasta de tomate.
antes de servir, ponga perejil e hinojo picados.

Ingredientes

  • 500 g. de pechuga de vaca,
  • 2 cebollas picadas,
  • 2-3 dientes de ajo,
  • 2 cucharadas de pasta de tomate,
  • medio vaso de arroz,
  • medio vaso de ciruelas agrios (sin huesos),
  • hinojo,
  • perejil,
  • pimienta negra,
  • sal al gusto.