Preparação

modo de preparo
temperar o atum com sal, pimenta e limão. marinar por 10 minutos. passar o atum na farinha de trigo e refogar na frigideira com azeite, cebola e alho. juntar os tomates picados, as anchovas esmagadas, salsinha e cebolinha. cozinhar em fogo brando por 20 minutos.
rendimento: 4 pessoas

Ingredientes

  • 8 postas de atum fresco
  • 1/2 quilo de tomates sem pele e sem sementes
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • 4 filés de anchova em conserva
  • sal e pimenta a gosto
  • suco de limão
  • salsinha e cebolinha picadas