Preparação

limpe bem a lula, descartando os tentáculos e tudo o que ela tiver dentro.
coloque uma frigideira no fogo, coloque uma colher de óleo e coloque as lulas. mantenha o fogo baixo e vire as lulas dos dois lados, evitando que queime. não mais do que 2-3 minutos de cada lado.

Adicione o sal apenas quando retirá-las da grelha.

Em um recipiente, adicione o restante do óleo e adicione o alho e a salsa picados o mais finamente possível.

Misture tudo bem até obter uma mistura homogênea.

Numa tigela coloque as lulas e cubra o azeite com o alho picado e a salsa.

Servir quente.

Pode ser servido com rodelas de tomate e um pouco de alface.

Ingredientes

  • 5-6 lulas médias por pessoa
  • 1/2 copo de óleo
  • 5 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa
  • Sal a gosto