Preparação

Colocar as cenouras numa panela com água fria e juntar o açúcar, deixando cozinhar em fogo muito brando e mexendo sempre com colher de pau. Quando estiver quase pronto, juntar as amêndoas picadas e deixar continuar em fogo brando. Quando estiver bem grosso, perfume com a água de laranjeira. Deixar esfriar e colocar em vidros ou compoteiras para descanso de dois dias ou mais.

Ingredientes

  • 2 colheres(chá) de água de flor de laranjeira
  • 1 quilo de cenouras cruas raladas
  • 250 gramas de amêndoas limpas
  • 50 gramas de nozes
  • 1 quilo de açúcar