Preparação

faça um refogado com a cebola, o alho, os pimentos, a salsa, os coentros e o tomate.
em seguida, adicione o vinho branco e a galinha.
deixe cozer durante 30 minutos.
À parte coza o grão.
depois da galinha cozida, junte tudo e deixe apurar durante 15 minutos.
sirva com arroz branco e a hortelã.

Ingredientes

  • 3 dentes de alho
  • 3 cebolas
  • 1 kg de tomate
  • 2 pimentos
  • 1 ramo de salsa
  • 1 ramo de coentros
  • 1 ramo de hortelã
  • 5 dl de vinho branco
  • 1 lt de grão
  • galinha
  • sal