Preparação

Antes de cozinhar os mexilhões, verifique se estão vivos. basta tocar na concha e, se estiver viva, fechará. se o mexilhão permanecer aberto, significa que está morto e deve ser deitado fora.
em seguida, lave e raspe os mexilhões. refogue a cebola picada na manteiga em uma panela, acrescente a cenoura e o pimentão cortado em cubinhos bem pequenos e, em seguida, acrescente o arroz; esfriar, mexendo por dois minutos; Adicione os mexilhões, água fervente e sal. cubra bem e cozinhe por 20 minutos.

Ingredientes

  • 1 ½ kg de mexilhões
  • 1 ½ xícara de arroz
  • 3 xícaras de água fervente
  • ½ cebola pequena ¼ ​​pimenta vermelha ou verde
  • ½ cenoura
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de manteiga