Preparação

colocar a cebola picada para dourar, depois acrescenta os demais temperos, (pimenta, cominho, alho picado) com ½ copo de vinagre
colocar o cheiro verde, os tomates esmagados, o pimentão cortado em pedacinhos
quando o tempero estiver bem cozido, acrescente o azeite de oliva a gosto (pelo menos 3 colheres)
depois acrescenta-se a carne de caranguejo e ferva por 5 minutos
encha as casquinhas de caranguejo e enfeite-as com folhas de salsa

Ingredientes

  • ½ kg de carne de caranguejo
  • 20 casquinhas de caranguejo
  • 2 cebolas
  • 2 tomates
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimentão
  • ½ copo de vinagre branco
  • 1 ruma de pimenta-do-reino
  • 1 ruma de cominho
  • 1 ruminha de sal
  • azeite de oliva a gosto