Preparação

Numa panela cozinhamos as batatas com a casca e os ovos. depois de cozidos, retiramos e descascamos as batatas e os ovos.

em seguida, corte as batatas em pedaços pequenos e pique a cebola e a salsa. Numa tigela temperamos tudo com o azeite virgem extra, vinagre e sal.

assim que tudo estiver misturado, colocamos por cima os ovos cozidos, bem picados.

Acompanhamos a degustação deste prato com um vinho branco muito frio da denominação de origem ´´condado de huelva´´.

Ingredientes

  • 2 kg. de patatos.
  • 3 ovos cozidos.
  • 2 cebolas médias.
  • vinagre de denominação de origem.
  • 1/2 copo de azeite virgem extra
  • salsinha.
  • Sal.