Preparação

Em uma panela pequena, coloque o arroz e o sal com um fiozinho de azeite, e acrescente água fervida com 1 dedo acima do arroz, quando agua estiver quase seca, tampe, e deixe cozinhar por mais ou menos 20 minutos.(se achar necessário adicione mais um pouquinho de agua).
Esquente um fio de azeite em uma frigideira e doure o alho com um pouquinho de pimenta branca. Quando o arroz estiver pronto, deixe-o descansar tampado por aproximadamente 5 minutos. Passado esse tempo, despeje o alho, acrescente as nozes e a cebolinha misture e sirva.

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz vermelho
  • agua fervente
  • 3 dentes de alhos finamente fatiado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (sopa) de nozes picadas
  • Sal, pimenta-do-reino branca moída e azeite de oliva a gosto