Preparação

- Refogue o piure e o arroz junto com os demais ingredientes.
- Adicione 2 xícaras de caldo de galinha e cozinhe por aproximadamente 20 minutos. depois de cozido o arroz acrescente o vinho branco.
- monte em uma panela com uma batata cozida ao lado e bastante coentro

Ingredientes

  • (2 pessoas)
  • - 300grs de piure fresco grande
  • - 1/2 cebola cortada em brunoise
  • - 1 cenoura em brunoise
  • - 1/2 pimentão em brunoise
  • - 1 tomate em brunoise
  • - pimenta a gosto
  • - 1 dado de trabalho
  • - orégano
  • - 3/4 xícara de arroz
  • - 12 ervilhas
  • - 1/4 garrafa de vinho branco
  • - coentro
  • - 1 batata
  • - ½ litro de caldo de galinha