Preparação
Ingredientes
- alimentos base: cerdo dificultad: media
- tiempo preparación: 210 min. comensales 4
- ingredientes
- 1 jamón fresco de tres o cuatro kg. de peso
- sal
- manteca de cerdo
- 4 hojas de laurel
- maicen
- p
- ara la guarnición:
- 1col lombarda
- 50 gr. de mantequilla
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de jalea de grosella
- 2 manzanas reinetas
- sal y pimienta
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