Sopa Serrana

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Recipe of: Soups
 
 
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CONFECTION   Translate with Google Click here
Aliñe y cocine el pecho de res. Haga un refrito con la mantequilla, la cebolla paiteña, la cebolla blanca, ajos, zanahoria, sal, pimienta, comino, orégano; deje hervir unos minutos y póngale el choclo, incorpore el consomé de carne hasta la mitad de la olla, luego añada las arvejas, el pecho de res cortado en pedazos y deje espesar. Prepare un picadillo con cebolla blanca, ají, culantro y ponga una porción de éstos sobre cada plato que sirva.

 



INGREDIENTS
1 1/2 libra de pecho de res
4 choclos tiernos
2 zanahorias
1 yuca
1/2 libras de arveja tiernas
1 ají pequeño
1 cebolla paiteña
3 ramas de cebolla blanca
6 cdtas de mantequilla
3 pepas de ajo
Sal, pimienta, comino y orégano al gusto

Added by: Cristina Nascimento
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