Sopa de Quinua

Sopa de Quinua

Recipe of: Soups
 
 
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CONFECTION   Translate with Google Click here
Lavar la quinua hasta que al probarla no tenga el sabor amargo; ponerla a cocinar en una olla con suficiente agua durante una hora hasta que la quinua esté abierta y suave. Prepare un refrito, a fuego lento, de mantequilla, achiote y cebolla, hasta que estas estén transparentes, añadir la sal y la pimienta. Licuar, junto con el maní, la leche, la crema de leche y el refrito, una tercera parte de la quinua cocinada y luego mezclar con el resto de la quinua y hervir a fuego lento por 10 minutos o hasta que espese.

 



INGREDIENTS
1 taza de quinua
1 litro de agua
1 cda. de mantequilla
1 taza de cebolla blanca picada
1 onza de maní tostado y molido
1/2 litro de leche
1 taza de queso blanco
1/2 taza de crema de leche
1cda. de achiote
Sal pimienta al gusto

Added by: Cristina Nascimento
Consulted: 1824 X
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