Preparação

hervir las papas y las zanahorias hasta que ablanden. hervir los huevos hasta que se cuezan completamente. picar las papas, las zanahorias y los huevos en cubitos. en un platito juntar la cebolla y el pimiento rojo y agregar la cucharadita de vinagre, dejar descansar por 5 minutos. mezclar las papas, zanahorias, huevos, mayonesa, cebolla, pimiento y añadir sal y pimienta al gusto. refrigerar la ensalada y colocar los petit pois por encima antes de servirla.

Ingredientes

  • 6 papas grandes
  • 2 zanahorias
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1/4 de cebolla blanca picada
  • 1/4 de pimiento rojo picado
  • 1/4 de taza de petit pois (chicharos)
  • 1 cucharadita de vinagre
  • sal y pimienta al gusto