Preparação

separar las hojas de la lechuga o el repollo. lavarlas, escurrirlas y tapizar con ellas el fondo de una ensaladera.
cortar el queso en bastones. cortar los huevos en rodajas. doblar las rebanadas de salchichón o jamón para formar cartuchos. disponer sobre la lechuga o repollo los bastones de queso, las rodajas de huevos duros y los cartuchos de fiambre.

perfumar la mayonesa con la ralladura de cáscara de limón. servir la salsa aparte en una salsera para que cada comensal se sirva a gusto.

Ingredientes

  • 1 planta de lechuga morada o repollo colorado
  • 200 gr. de queso de barra cortado en un trozo
  • 2 huevos duros
  • 4 rebanadas de salchichón o jamón cocido
  • para el aderezo:
  • 1 taza de mayonesa
  • 2 cdtas. de ralladura de cáscara de naranja