Preparação

o soro é removido dos iogurtes e despejado em uma tigela. o pepino é descascado, raspado grosseiramente e as sobras são misturadas com um pouco de sal. deixe assim por cerca de 10 minutos para liberar a água. em seguida, o pepino é "espremido" em uma peneira e adicionado ao iogurte. o alho é prensado ou ralado muito finamente e também adicionado. em seguida, adicione o azeite e o vinagre, misture bem e acrescente sal. e para finalizar, o toque mestre (opcional): pegue 2 ou 3 folhas de hortelã fresca, corte em pedacinhos bem pequenos e acrescente à salada.

Ingredientes

  • 3 iogurtes naturais,
  • 1/2 pepino,
  • Sal,
  • 2 dentes de alho,
  • 1 colher de sopa de vinagre,
  • 1 colher de sopa de azeite.