Preparação

leva-se o leite a ferver com duas colheres de sopa de açúcar e a casca de limão.
batem-se os ovos muito bem, de modo que a clara fique imperceptível.
corta-se o pão em fatias com cerca de 1,5 cm e passam-se primeiro pelo leite e depois pelos ovos. fritam-se em óleo bem quente e escorrem-se sobre papel absorvente ou sobre um pano.
servem-se polvilhadas com açúcar e canela ou com calda de açúcar.

Ingredientes

  • 1 pão de véspera (cacete ou de forma) ;
  • 3 dl de leite ;
  • 4 ovos ;
  • 300 g de açúcar ;
  • canela ;
  • 1 casca de limão ;
  • óleo para fritar