Preparação

preparación:

mezclar las leches y el agua en una olla. agregar el azúcar, la maicena, el queso rallado, la mantequilla y la sal. cocinar a fuego lento, moviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que hierva bien.

vaciar la mezcla en una cazuela o un molde engrasado y hornear. el tamal se dora cuando se le hace una capita un poco oscura, pero no tiene que quedar totalmente dorado.

al enfriarse, se endurece, y una vez frío se puede cortar en cuadritos.

Ingredientes

  • 500 gr. de maicena
  • 500 gr. de azúcar
  • 250 gr. de queso rallado
  • 250 gr. de mantequilla
  • 3 tazas de leche fresca
  • 3 tazas de leche agria
  • 3 tazas de agua
  • 1 cda. de sal