Preparação

todo o milho é ralado. Frite a cebola, o alho, a pimenta no azeite quente, acrescente o frango e doure. adicione o copo de água fervente ao molho e deixe ferver por vinte minutos. Adicione o milho ralado, mexendo sempre para evitar que grude no fundo, uma vez que esteja brilhante e dourado, está pronto. Sirva com arroz branco, batata cozida, meio ovo cozido e azeitonas.

Ingredientes

  • seis milhos grandes
  • meio quilo de carne de frango
  • xícara e meia de cebola picada
  • uma xícara de água fervente
  • meia xícara de óleo
  • seis azeitonas botija
  • três ovos cozidos
  • duas colheres de sopa de pimenta amarela moída
  • uma colher de chá de alho picado
  • duas colheres de sopa de pimenta chili moída
  • um ramo de coentro ou xilantro
  • sal, pimenta e cominho a gosto