Preparação

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e tempere com sal e pimenta. Usando as mãos, misture muito bem.
Molde a mistura em formato de dedo com cerca de 2 cm de largura e coloque em uma bandeja.
Cubra a bandeja com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
Retire os cevapcici da geladeira e reserve por 10 minutos. Pré-aqueça uma churrasqueira ou assadeira em fogo médio e pincele levemente com azeite de oliva. Cozinhe os cevapcici, virando com frequência, por 12 minutos ou até que estejam cozidos.

Ingredientes

  • 500 g de carne picada
  • 300 g de carne de porco picada
  • 200 g de cordeiro picado
  • 1 cebola ralada
  • 3 dentes de alho picados
  • ½ colher de chá de pimenta caiena
  • 2 colheres de chá de páprica doce
  • azeite de oliva