Arroz tapado peruano ( carne moída e passas)

primeiro, devemos aquecer um pouco de óleo em uma frigideira. em seguida, dourar a carne moída. Em seguida, cozinhamos a cebola picada, o alho e o cominho no mesmo óleo e temperamos com sal e pimenta a gosto. depois, incorporamos a carne ao molho e guardamos a mistura em fogo baixo. Quando a carne estiver meio cozida, adicione o ovo picado, as azeitonas (descaroçadas e cortadas em rodelas) e as passas. antes de servir, aqueça o arroz. Em seguida, usamos uma xícara onde colocaremos um pouco de arroz, depois algumas colheres de sopa de guisado no meio e, por fim, vamos encher o resto da xícara com o arroz. Desenforme e na hora de servir decore com salsa.