Preparação

Pré-aqueça o forno em 180ºC.

Unte forminhas de empadinha ou cupcakes, ou pode simplesmente usar uma assadeira untada e fazer formato de bolinho com as mãos.

Misture todos os ingredientes (menos o queijo para gratinar), envolva bem até ficar bem homogêneo.

Coloque o preparo nas forminhas e salpique o queijo.

Leve ao forno até que estejam dourados.

Deixe arrefecer um pouco e sirva quentinho!

Ingredientes

  • 2 xícaras (de chá) de batatas amassadas
  • 3 ovos
  • 1 cenoura grande ralada
  • 1 xícaras (de chá) de queijo ralado
  • 1/4 de xícara (de chá) de cebolinha
  • Sal e Pimenta
  • 1/4 de xícara (de chá) de queijo parmesão