Preparação

¼ em água morna, dissolva o fermento. à parte junte o mel quente à farinha e mexa, em seguida junte os ovos, a manteiga e o queijo ralado e misture bem à terra, por último junte o fermento e bata vigorosamente até obter uma massa homogénea. Deixe crescer por 30 minutos até a massa aumentar de tamanho.

limpar perfeitamente as folhas de achira lave, coloque uma das colheres de sopa de massa na parte inferior da folha, dobre-as para a frente e coloque-as cuidadosamente sobre os tamales e deixe cozinhar por 1 hora. quando a folha muda de verde para verde-amarronzado, os chimbolitos estão prontos.

Ingredientes

  • 500 gr de farinha lema cernia
  • ¼ xícara de água morna
  • 2 onças de fermento seco
  • 1 queijo fresco sem sal
  • 1 xícara de mel de cernia panela
  • ½ libra de manteiga
  • ovos 10
  • folhas de achira