Carne de porco com conquilhas

Carne de porco com conquilhas

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Tempere a carne com sal, pimentão doce, alhos esmagados, folha de louro, regue com o vinho e deixe a marinar .
deixe descansar por um dia de preferência
no dia seguinte coloque um tacho ao lume com um fio de azeite, frite ligeiramente a carne até obter um tom dourado, junte o liquido da marinada, deixe apurar mais um pouco.
Quando a carne estiver frita junte as conquilhas, tape com uma tampa e deixe até abrirem.
Faça atenção para não cozer demais as conquilhas e ficarem mirradas. Assim que abrirem apague o fogo.
Monte o prato acrescentando a salsa.

 



INGREDIENTS
carne porco (barriga cortada em cubos)
1kg conquilhas
sal
1 pimentão doce
2 alhos
2 folhas de louro
1 pimentão cortado em pedacinhos
1 colher de (chá) de vinho branco
salsa
1 xícara de limão
2 colheres de azeite

Added by: Toni Martins
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