Canja de Ameijoas

Canja de Ameijoas


CONFECTION   Translate with Google Click here
Leve a água a ao lume e, estando a ferver, introduza as ameijoas.
Deixe-as abrir completamente e retire-as com a escumadeira, um ou dois minutos depois.
Retire as ameijoas e guarde o caldo.
Volte a pôr a água ao lume, com a cebola, a salsa e o hortelã, tempere de sal, junte o azeite e coza o arroz.
Momentos antes de retirar do lume, acrescente as ameijoas e sirva bem quente.
Sirva acompanhado de meio limão.

 



INGREDIENTS
1 kg de ameijoas boas
100 g de arroz de boa qualidade
1 L de água
1 cebola média muito bem picada
1 ou 2 pés de salsa
2 colheres de azeite
Hortelã

Added by: Toni Martins
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