Callaloo

Callaloo

Recipe of: Typical dishes
 
 
Comments
Still has no comments for
Recipe of Callaloo
If you know Recipe of Callaloo Leave your comment

  THANK YOU

 

CONFECTION   Translate with Google Click here
preparación

los tallos y las hojas del dasheen, lavelos, y cortelos en ruedas y tiras. los cangrejos limpios reservelos. mezcle los quimbobos, dasheen, y cebolla en una cacerola grande, agregue 1 taza de agua y deje cocinar a fuego lento una hora. en una olla aparte, hierva la carne salada para quitar el exceso de sal. entonces, agregue a la olla principal la carne, el pimineto verde entero, los cngrejos y el agua. haga cocer a fuego lento ½ hora. retire la carne y licue todo para lograr una crema, vuelvalo a la olla con la leche de coco, incorpore la carne y calientelo de nuevo

 



INGREDIENTS
otros significados muy particulares de la palabra callaloo se dan en África donde se usa para nombrar un lío grande o un desastre, y para describir el carácter multicultural del país.

ingredientes

1 docena de dasheen, son las hojas de ocumo (puede usar de yuca, de calabazas o espinaca en su defecto)

½ taza de cebolla finamente cortada

8 quimbobos (okras) cortadas el rabito y las puntas y luego en rodajas finas

½ kilo de carne salada o carne de cerdo.

2 cangrejos o 250 gramos de carne del cangrejo

1 cucharada de cebollin

mantequilla

sal y pimienta

¼ de cucharadita de amargo de angostura,

2 litros de agua. (2 cuartos de galón)

1 pimiento picante verde entero

1 taza de leche de coco


Added by: Antonio Martins
Consulted: 8618 X
More recipes from:
Typical dishes
 
 
 
Pelau Chicken
/Trinidad and Tobago
El Chutney Del Mango Verde
/Trinidad and Tobago
Roti Con Pollo al Curry
/Trinidad and Tobago
Bake And Shark
/Trinidad and Tobago
Callaloo
/Trinidad and Tobago