Preparação

Amasse a farinha com os ovos.

Acrescente o fermento desfeito em água morna, o sal e o azeite, continuando a amassar até a massa ficar maleável.

Cubra o recipiente com um pano e deixe levedar, em local ameno, até duplicar o volume.

Passado o tempo de levedura, estenda metade da massa e coloque sobre ela as carnes do recheio.

Cubra com a restante massa e pincele com gema de ovo.

Leve a cozer em forno médio.

Ingredientes

  • Para a bola:
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 kg de farinha
  • 12 ovos;
  • 50 g de fermento de padeiro
  • gema p/ dourar
  • sal
  • Para o recheio:
  • chouriço às rodelas
  • frango assado desfiado
  • presunto às fatias finas