Preparação

Corte o unto em pedaços e leve a derreter numa frigideira.
Coloque o unto derretido numa panela de água a ferver e tempere com sal.
Coloque o pão de centeio, fatiado, em malgas e encha-as com o caldo.
Deite os ovo nas malgas e deixe-os escalfar na água de unto a ferver. Deverá escalfar-se 1 ovo por pessoa, colocando-o sobre o pão antes de deitar o caldo na malga.

Ingredientes

  • 200 g de pão de centeio
  • 50 g de unto
  • água e sal q.b.
  • 4 ovos (facultativo)