Sopa Seca do Cozido à Portuguesa (minho)

Sopa Seca do Cozido à Portuguesa (minho)

Recipe of: Soups
 
 
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CONFECTION   Translate with Google Click here
Numa panela com água a ferver, junte a carne de vaca, o toucinho, a galinha, o presunto e o chouriço. Tempere com sal a gosto.
Quando as carnes estiverem quase cozidas, junte a couve, as cenouras e o nabo cortados.
Num tacho de barro, disponha fatias de pão duro, seguidas das carnes e, em seguida as couves, as cenouras e o nabo. Perfume com umas folhas de hortelã. Ponha mais fatias de pão por cima e regue com o caldo da cozedura das carnes.
Leve ao forno até a sopa ficar seca.

 



INGREDIENTS
½ galinha
½ kg de carne de vaca
1 chouriço
1 couve lombarda
1 nabo
125 g de toucinho
200 g de presunto
3 cenouras
pão duro q.b.
sal q.b.

Added by: Natália Martins
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