Preparação

Numa frigideira, doure a cebola branca e perolada com o achiote, depois de dourar acrescente a carne do caranguejo, acrescente o molho branco e as natas, verifique o nível de sal e por último acrescente o brandy.

Ingredientes

  • 2 xícaras de carne de caranguejo
  • 1/4 litro de creme de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de cebola branca picada
  • 1 colher de sopa de cebola pérola picada
  • 1/2 xícara de molho branco
  • 2 onças de conhaque
  • 2 colheres de sopa de achiote
  • 1/4 colher de chá de pimenta
  • Sal a gosto