Olla de Carne

Olla de Carne

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CONFECTION   Translate with Google Click here
preparacion:

agregue el agua a una olla previamente colocada sobre el fuego. agregue sal al gusto. corte la carne en trozos y agreguela a la olla. deje a fuego moderado por un lapso de 20 minutos para hacer la sustancia. pelar las verduras y lavarlas en un recipiente con agua. corte las verduras en trozos y agreguelas a la olla en orden de dureza, primero las más resistentes al cocido siguiendo el siguiente orden:

agreque la zanahoria, elote, plátano verde y la yuca. deje reposar cinco minutos antes de agregar las demás verduras.
agregue el tiquisque, papa y camote.
tape la olla y déjela durante 25 minutos en fuego moderado, hasta lograr la consistencia en las verduras.

nota: puede agregar más verduras, pero no olvide incluirlas de acuerdo con la resistencia al cocido (primero las más resistentes).

 



INGREDIENTS
ingredientes:

agua 4 litros
carne posta de res 400 gramos
costilla de res 450 gramos
sal 45 gramos
zanahoria 950 gramos
elote 5 unidades
yuca 610 gramos
plátanos 3 unidades
papa 575 gramos
tiquisque 580 gramos


Added by: Antonio Martins
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