Carneiro Ensopado

Carneiro Ensopado

Recipe of: Meat
 
 
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CONFECTION   Translate with Google Click here
Na véspera, lavar bem o carneiro, e temperar com sal, pimenta síria e alho. No dia seguinte, fritar os pedaços de carneiro em óleo quente por 20 minutos. Acrescentar os tomates e o salsão e refogar alguns minutos. Cobrir o refogado com ½ litro de água, temperar com a curcumã, a noz moscada o coentro e a canela. Cozinhar em fogo baixo por 1 hora ou até estar macio. Regar com caldo de limão e deixar apurar um pouco. Sirva quente.

 



INGREDIENTS
2 quilos de perna dianteira de carneiro cortada em pedaços
1 Colher(chá) de pimenta síria
1 Colher(chá) de curcumã
1 Colher(chá) de sal
½ chávena de óleo
2 tomates sem peles e sem sementes cortados
3 grãos de coentro ligeiramente socados
2 talos de salsão em pedaços
1 pitada de noz moscada
1 pedaço de canela em pau
3 dentes de alho socados
Suco de 1 limão

Added by: Cristina Nascimento
Consulted: 1700 X
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