Preparação

hervir la mandioca hasta que esté bien blanda. escurrir y hacer puré.

en una sartén con un chorrito de aceite, freír la cebolla. agregar la carne picada y remover hasta que quede dorada.

colocar en un recipiente grande el puré de mandioca, agregar la mezcla de carne y cebolla doradas, el ajo, pizca de sal y de comino. mezclar bien hasta formar una pasta homogénea.

armar bolitas con esta masa y freír en abundante aceite caliente.

Ingredientes

  • 350 gr. de carne molida cocida
  • 1 kg. de mandioca
  • 1 diente de ajo
  • 4 cdas. de grasa o aceite
  • 1 cda. de sal fina
  • 1 pizca de comino
  • cebollita picada