Pique Macho

Pique Macho

Receta de: Platos típicos
 
 
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Receta de Pique Macho
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CONFECCIÓN
corte la carne en trozos de 2 1/2 cm y fría con sal y pimienta; luego añada vinagre. aparte, fría los chorizos cortados en rodajas. fría un poco las salchichas. corte las papas en forma longitudinal y fríalas. haga una ensalda con cebolla picada pluma, los tomates en cuadrados, el locoto sin pepas cortado en rodajas y adereze con sal y poco de aceite. mezcle la carne, los chorizos, las salchichas y las papas fritas. sirva y decore con la ensalada de cebolla.

 



INGREDIENTES
1 kgr. de cadera de res
1/4 de de salchichas coctel
1/4 kgr. de chorizos
8 papas peladas
3 cebollas
3 tomates
3 locotos
3 cucharadas de vinagre
sal

Añadido por: Antonio Martins
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