Preparação

corte la carne en trozos de 2 1/2 cm y fría con sal y pimienta; luego añada vinagre. aparte, fría los chorizos cortados en rodajas. fría un poco las salchichas. corte las papas en forma longitudinal y fríalas. haga una ensalda con cebolla picada pluma, los tomates en cuadrados, el locoto sin pepas cortado en rodajas y adereze con sal y poco de aceite. mezcle la carne, los chorizos, las salchichas y las papas fritas. sirva y decore con la ensalada de cebolla.

Ingredientes

  • 1 kgr. de cadera de res
  • 1/4 de de salchichas coctel
  • 1/4 kgr. de chorizos
  • 8 papas peladas
  • 3 cebollas
  • 3 tomates
  • 3 locotos
  • 3 cucharadas de vinagre
  • sal