Payagua Mascada

Payagua Mascada

Receta de: Platos típicos
 
 
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Receta de Payagua Mascada
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CONFECCIÓN
hervir la mandioca hasta que esté bien blanda. escurrir y hacer puré.

en una sartén con un chorrito de aceite, freír la cebolla. agregar la carne picada y remover hasta que quede dorada.

colocar en un recipiente grande el puré de mandioca, agregar la mezcla de carne y cebolla doradas, el ajo, pizca de sal y de comino. mezclar bien hasta formar una pasta homogénea.

armar bolitas con esta masa y freír en abundante aceite caliente.

 



INGREDIENTES
350 gr. de carne molida cocida
1 kg. de mandioca
1 diente de ajo
4 cdas. de grasa o aceite
1 cda. de sal fina
1 pizca de comino
cebollita picada

Añadido por: Antonio Martins
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