Preparação

O arroz é cozido com água suficiente para amolecer, acrescenta-se o cravo e os paus de canela (chips) a gosto. (isso é removido antes de liquefazer) é permitido esfriar.
à parte, o açúcar é dissolvido em um litro de água. em seguida, misture o arroz com a água até que fique uma mistura espessa.
Com sorte, é despejado em uma panela de barro e um dia deixado coberto com uma tela. em seguida, pode ser embalado e colocado na geladeira.
Nossas avós costumavam usar folhas de goiaba, esfregar a moya ou a panela de barro por dentro, depois de lavá-la e depois despejar a mistura, que lhe dá um sabor especial.

Ingredientes

  • 500 gr de arroz
  • 500 gramas de açucar
  • canela
  • cravo da india