Langosta Con Pollo

Langosta Con Pollo

Receta de: Platos típicos
 
 
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Receta de Langosta Con Pollo
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CONFECCIÓN
colocar en una cacerola con un chorro de aceite, las presar de pollo previamente sazonadas con sal y pimienta, dorarlo a fuego fuerte.

agregar la langosta en trozos. freír durante unos minutos y flamearla con el cognac.

retirar a otro recipiente.

en el aceite que quedó en la cacerola, saltear la cebolla, agregar los tomates picados y cocinar durante unos minutos. agregar luego los ajos, el pan, el chocolate, las almendras y el perejil, previamente picados o machacados bien en un mortero. mezclar y agregar la harina y el cubo de caldo disuelto en agua.

luego de algunos minutos agregarle a esta preparación, el pollo y la langosta, cocinando todo lentamente durante media hora.

 



INGREDIENTES
1 pollo cortado en presas
1 langosta
10 almendras
2 tomates maduros
1 cebolla
1 pastilla de chocolate
1 rebanada de pan frito
1 cubito de caldo
1 cucharada de harina
1 copa de coñac
1 ramita de perejil
2 dientes de ajo
aceite
sal y pimienta a gusto

Añadido por: Antonio Martins
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