Charquecán

Charquecán

Receta de: Platos típicos
 
 
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Receta de Charquecán
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CONFECCIÓN
ponga a cocinar el charque. retire del agua cuando esté listo. golpee y desmenuze al charque y fría hasta que quede suave y tostado. aparte, cocine las papas peladas y ponga a endurecer los huevos.
sarsa:pique la cebolla en pluma y añada el tomate en cuadritos, adereze con poco aceite y sal. sirva el charque con papas, mote y huevo duro. adorne encima con la sarsa.

 



INGREDIENTES
1/2 kgr. de charque de res
4 papas
1 lb. de maíz pelado y cocido
2 huevos
sal

para la sarsa:

2 cebollas
2 tomates
aceite y sal

Añadido por: Antonio Martins
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