CarimaÑolas

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CONFECTION   Translate with Google Click here
pele la yuca y córtela en trozos grandes. déjela hervir en agua con sal hasta que esté suave; escúrrala y muélala caliente.

agregue la yema, amase bien y haga bolas del tamaño que desee. hágale un hueco y relleno con jigote o queso desmenuzado

cierre el hueco y saque una punta en ambos extremos. fría en aceite caliente a color dorado claro; se sirven calientes.

 



INGREDIENTS
2 lbs. de yuca buena
1 lb. de puerco liso (carne blanca o queso)
1 cebolla mediana
1 ají grande
2 dientes de ajo
1 yema de huevo
1 tomate mediano
4 cdas. de salsa de tomate
aceite abundante para freir
sal y picante al gusto.

Added by: Antonio Martins
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