Brochetas de Bisonte Marinado al Vino

Brochetas de Bisonte Marinado al Vino

Receta de: Platos típicos
 
 
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Receta de Brochetas de Bisonte Marinado al Vino
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CONFECCIÓN
preparar la marinada (ajo, vino, sal, pimienta y aceita) e incorporar los trozos de bisonte. colocarlos en una bolsa para congelar, expulsar el aire y cerrarla. dejar en la nevera entre cuatro y seis horas, moviendo los trozos de carne de vez en cuando.
retirar la marinada y calentarla hasta que hierva.reservar. introducir la carne en unos pinchos junto con cebolla y trozos de pimiento al gusto.
asar en una barbacoa a fuego medio untando la carne con la marinada.

 



INGREDIENTES
450 g de filetes de solomillo de bisonte, en dado
2 dientes de ajo picados
125 ml de vino blanco seco canadiense
sal y pimienta al gusto
1 cucharada sopera y media de aceite de oliva
1 a 2 cebollas rojas en rodajas
1 a 2 pimientos en rodajas (dependiendo de su disponibilidad, rojo, verde, amarillo o naranja)
pinchos de madera de 22 cm


Añadido por: Antonio Martins
Consultado: 1972 X
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